ニクケンカレンダー5月のテーマ「紫外線予防」

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こんにちは！株式会社肉体改造研究所　代表の竹田大介です。

気が付けばあっという間に5月最終日💦

5月のカレンダーを掲載させて頂きます(^-^;

弊社のお客様に配らせて頂いておりますカレンダーには、毎月健康に関するテーマがあり、そのために摂取したい栄養素とおすすめ食材、レシピなどの情報が載っております。

5月のテーマは「紫外線予防」！

目次
1 紫外線予防に！ビタミンC
1.1 おすすめ食材
1.2 元気が出るとっておきレシピ
1.3 食べ合わせで効果アップ！！
紫外線予防に！ビタミンC
成人・1日摂取量のめやす　男性100mg　女性100mg
ビタミンCはコラーゲンの生成に関わり、老化予防や美肌に貢献する水溶性ビタミンです。
紫外線を浴び過ぎると、メラニン色素の沈着で肌に染みができたり、活性酸素によって皮膚細胞が傷ついたりして、皮膚や体への悪影響がしばしば見られます。
ビタミンCは強力な抗酸化作用によって、老化の原因である活性酸素の害から体を守り、メラニンの生成を抑えながらメラニン色素を還元し、美しく健やかな肌に導きます。
おすすめ食材
ピーマン
ビタミンCのほかにも、血管をしなやかにするビタミンPの一種のルチンを含む。
アセロラ
ビタミンCの王様。
果物の中で含有量がずば抜けて多く、美肌づくりには欠かせない。
芽キャベツ
葉酸は普通のキャベツの約3倍、ビタミンCは約4倍、βーカロテンは約14倍も含む。
いちご
3～5粒で1日の必要量の半分のビタミンCがとれる。
ポリフェノールも含有し、がん予防にも。
元気が出るとっておきレシピ
フローズンストロベリー　　　1人分　112kcal
濃厚なのにヨーグルトの風味が爽やかなデザート
■材料（4人分）
いちご・・・小10個
クリームチーズ・・・40個
コンデンスミルク・・・大さじ2～3
プレーンヨーグルト・・・200ml
＜飾り＞
いちご・・・適量
ディル・・・適量
いちごはヘタを取ってクリームチーズとともにマッシャーなどで潰す。
保存袋に1.とコンデンスミルク、プレーンヨーグルトを入れて袋を閉じ、手で全体を混ぜるようにもんだら冷蔵庫に入れ、2～3時間ごとに数回繰り返し、冷やし固める。
器に盛りつけ、飾りのいちごとディルを乗せる。
食べ合わせで効果アップ！！
アンチエイジングサラダ　　　1人分218kcal
ビタミンCとEの力で紫外線予防
■材料（4人分）
芽キャベツ・・・10個（100g程）
レモンスライス・・・2～3枚
ホタテ（刺身用）・・・3個
＜アーモンドドレッシング＞
アーモンド・・・20g
いりごま・・・大さじ2
赤たまねぎ・・・1/4個
にんにく・・・1/2片
チキンスープの素（顆粒）・・・小さじ2
濃口しょうゆ・・・大さじ1・1/2
水・・・60ml
サラダ油・・・60ml
芽キャベツは軟らかく蒸して縦半分に切る。レモンスライスは半月に切る。ホタテは厚みが半分あるように切る。
＜アーモンドドレッシング＞の材料をミキサーにかける。
1.を器に盛りつけ、2.のドレッシングをかける。