ニクケンカレンダー9月のテーマ「頭痛改善」

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こんにちは！株式会社肉体改造研究所　代表の竹田大介です。

弊社のお客様に配らせて頂いておりますカレンダーには、毎月健康に関するテーマがあり、そのために摂取したい栄養素とおすすめ食材、レシピなどの情報が載っております。

9月も本日最終日ですが(^^;

9月のテーマは「頭痛改善」！

目次
1 頭痛改善！トリプトファン
1.1 おすすめ食材
1.2 元気が出るとっておきレシピ
1.3 食べ合わせで効果アップ！！
頭痛改善！トリプトファン
トリプトファンは、たんぱく質を構成するアミノ酸のうち、体内で必要な量が合成できない必須アミノ酸の一つです。
頭痛の原因やタイプはさまざまですが、脳内物質セロトニンの減少は、偏頭痛を引き起こす一因になるといわれています。
セロトニンを増やすには、材料の一つであるトリプトファンの摂取が有効です。
牛乳や乳製品などに幅広く含まれていますので、バランスのよい食事を心がけましょう
おすすめ食材
牛乳
たんぱく質、カルシウム、リンなどを含んでいる。
トリプトファンは牛乳から発見された。
チーズ
原料や発酵の違いでたくさんの種類があるが、いずれも良質のたんぱく質で栄養価が高い。
バナナ
腸内環境を整えるのに役立つオリゴ糖、体の余分な塩分を排出してくれるカリウムが豊富。
ヨーグルト
牛乳に乳酸菌を加えて発酵させた発酵食品で、腸内の善玉菌を増やし、悪玉菌を抑える。
元気が出るとっておきレシピ
えびチーズワンタン　　　1人分128Kcal
つるっとした食感がおいしい濃厚おかずスープ
■材料（4人分）
むきえび・・・100g
ピザ用チーズ・・・30g
塩・・・少々
ごま油・・・少々
ワンタンの皮・・・30枚程
＜スープ＞
チキンスープの素（顆粒）・・・大さじ1
水・・・1200ml
塩・こしょう・・・少々
ごま油・・・少々
万能ねぎ（小口）・・・適量
フードプロセッサーにむきえび、ピザ用チーズ、塩、ごま油を入れかくはんする。なければえびを包丁でたたいて、ほかの材料と混ぜ合わせる。
1をワンタンの皮で包む。
鍋に＜スープ＞を沸かし、2を入れ、2～3分ゆでたらでき上がり。器に盛って万能ねぎを散らす。
食べ合わせで効果アップ！！
バナナパンケーキ　　　1人分218Kcal
程よい糖質と食べ合わせで脳をリラックス
■材料（4人分）
バナナ・・・2本
卵・・・2個
牛乳・・・100ml
薄力粉・・・110g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
サラダ油・・・適量
メープルシロップ・・・適量
シナモンパウダー・・・適量

バナナはマッシャーなどで潰して卵と牛乳を加えて混ぜ合わせる。
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせてから1に振り入れ、練らないよう、さっくりと混ぜる。
フライパンにサラダ油を熱し、2の生地をすくい落として、両面をこんがりと焼く。
器に盛ってメープルシロップ、シナモンパウダーをかける。