ニクケンカレンダー6月のテーマ「不眠解消」

こんにちは！株式会社肉体改造研究所　代表の竹田大介です。

弊社のお客様に配らせて頂いておりますカレンダーには、毎月健康に関するテーマがあり、そのために摂取したい栄養素とおすすめ食材、レシピなどの情報が載っております。

6月ももうすぐ終わりですが・・・、6月のテーマは「不眠解消」

目次
1 不眠解消！トリプトファン
1.1 おすすめ食材
1.2 元気が出るとっておきレシピ
1.3 食べ合わせで効果アップ！！
不眠解消！トリプトファン
トリプトファンとは、必須アミノ酸の一種で、精神を安定させるセロトニンの材料になります。
トリプトファンは、過剰に摂取すると肝臓に負担がかかり、不足すると睡眠障害や不安感が現れますが、適度な摂取ならうつ病や不眠症の改善に効果的です。
さらに、不眠には生体リズムである体内時計も大きく関わっていますので、不規則な生活を改善し、トリプトファンを含む食材を毎日の食事に取り入れましょう。
おすすめ食材
かつお節
たんぱく質やカリウムのほか、血行促進や美肌効果のあるナイアシンがたっぷり。
牛乳
精神安定や骨粗しょう症予防に役立つカルシウムが豊富。
腸内の善玉菌を増やし便秘の予防にも。

豆腐
大豆由来の必須アミノ酸をバランスよく含んだ良質のたんぱく質で栄養豊富。
消化吸収もよい。

白米
炭水化物が主成分で、エネルギーの供給源。
ビタミンB₁や食物繊維も含んでいる。
元気が出るとっておきレシピ
きゅうり寒天　　　1人分34Kcal
蒸し暑い日に食欲をそそる一品
■材料（4人分）・・・15×15cm流し缶1台分
きゅうり（すりおろし）・・・1本（100g）
絹ごし豆腐・・・1/3丁
かに風味かまぼこ・・・60g
ポン酢・・・適量
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水・・・200ml
粉寒天・・・小さじ1/2
塩・・・少々
鍋に<A>を入れ、沸騰したら弱火で1分程度加熱する。
流し缶に、粗くほぐしたかに風味かまぼこと一口大に切った絹ごし豆腐を散らすように並べる。
1にすりおろしたきゅうりを加えて2に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間冷やし固めてから切り分け、ポン酢をかけていただく。
食べ合わせで効果アップ！！
手作りコーンポタージュ　　　1人分183Kcal
とうもろこしの甘味がほっこり優しい
■材料（4人分）
とうもろこし（生）・・・2本
たまねぎ・・・1/2個
水・・・400ml
チキンコンソメ（顆粒）・・・小さじ2
サラダ油・・・大さじ1/2
バター・・・10g
小麦粉・・・大さじ2
牛乳・・・300ml
塩・・・小さじ1
こしょう・・・少々
生クリーム・・・適量
とうもろこしは実だけそぎ落とし、たまねぎは薄切りにする。
鍋にサラダ油を熱し、たまねぎを炒め、半透明になったところでとうもろこしを加えて色が変わるまで炒める。
2をミキサーにかけ、水とチキンコンソメを加えながらクリーム状にする。
鍋にバターを溶かし、小麦粉を振り入れなじませたら3を少しずつ加え入れる。
牛乳を加え、塩、こしょうで味を調えて、仕上げに生クリームを回しかける。