筋肉をつけるための食事！タンパク質について

こんにちは！株式会社肉体改造研究所　代表の竹田大介です。
今日は、先日投稿した「自宅でできる！痩せ体質を作るための筋肉トレーニング」の続編を投稿致します。
「筋肉をつけるための食事！タンパク質について」

健康的にダイエットするには三大栄養素（タンパク質、脂質、炭水化物）をバランスよく摂りながら総摂取カロリーを抑えていく必要がありますが、今日は筋肉のもととなる「タンパク質」について書いてみたいと思います。
タンパク質には「動物性タンパク質」と「植物性タンパク質」があり、それぞれに長所、短所があります。
★動物性タンパク質（肉・魚介・卵・乳製品等）
長所
吸収されやすい
　　植物性タンパク質より動物性タンパク質の方が吸収率は2倍程高い。
必須アミノ酸のバランスが良い
　　タンパク質を構成しているのはアミノ酸であり、体内で合成できない必須アミノ酸は食品から摂取する必要がある。動物性タンパク質はこの必須アミノ酸のバランスが優れている。
短所
消化が悪い
　　消化されれば吸収率は高いが、消化不良を起こしやすい。
脂肪が多い
　　中性脂肪が増える原因になる。
腸内環境の悪化
　　消化不良を起こして腸に入ると悪玉菌が活性化し、悪玉菌（アルカリ性）が善玉菌（酸性）よりも活発になり、腸内環境が悪化する。

★植物性タンパク質（大豆製品　他）
長所
食物繊維が摂れる
腸の掃除に役立つ
体脂肪蓄積の抑制等の研究報告もある
短所
動物性タンパク質より吸収率で劣る
動物性タンパク質より必須アミノ酸バランスで劣る
動物性タンパク質にも植物性タンパク質にもそれぞれ長所・短所がありますので、どちらかに偏らず両方のタンパク質をバランスよく摂りましょう！
次回は、タンパク質をどのくらい摂ればいいのか？について書いていきたいと思います！