ニクケンカレンダー2月のテーマ「血液サラサラ」

Pocket

こんにちは!株式会社肉体改造研究所 代表の竹田大介です。

弊社のお客様に配らせて頂いておりますカレンダーには、毎月健康に関するテーマがあり、そのために摂取したい栄養素とおすすめ食材、レシピなどの情報が載っております。

2月のテーマは「血液サラサラ」!

血液サラサラ!硫黄化合物

硫黄化合物は、独特の香りや刺激臭を持つ食品に含まれる、強い殺菌力や抗酸化力を持つ成分です。

何らかの原因で、血管内の血小板が固まってしまい、血液が流れにくいドロドロの状態になると、脳梗塞や心筋梗塞などの深刻な病気を誘発する原因になります。

硫黄化合物は血液の固まり(血栓)を溶かす作用があるので、血液をサラサラにする効果が期待できます。

毎日の食事に取り入れるとよいでしょう。

おすすめ食材

にんにく

においのもとであるアリシンと、ビタミンB1の相乗作用で健康効果が長時間持続するスタミナ食。

たまねぎ

ツンとくる刺激臭は有効成分の硫化アリル。

食欲増進やかぜ予防など、幅広い効果がある。

らっきょう

硫黄化合物のジアリルスルフィドを含み、がん予防に役立つ。

カリウムも豊富で高血圧予防にも。

ねぎ

青い部分にはビタミンA-Cなども豊富。

辛み成分の硫化アリルは揮発性なので、薬味で食べるのがおすすめ。

元気が出るとっておきレシピ

花咲きたまねぎのスープ   1人分228kcal

体がぽかぽか!甘みが増したたまねぎがおいしい

■材料(4人分)

たまねぎ・・・4個

ベーコン・・・4枚

にんにく(みじん)・・・1片

水・・・800ml

チキンスープの素(顆粒)・・・大さじ1・1/3

塩・こしょう・・・少々

サラダ油・・・小さじ1

パセリ(みじん)・・・適量

  1. たまねぎは皮をむき、根と先端を切り落とし、下1/3程度を残して放射線状に、8等分切り込みを入れる。
  2. 耐熱容器に1を入れラップをして、電子レンジ(600w)で3分程加熱する。
  3. 鍋にサラダ油を熱し、短冊に切ったベーコンとにんにくを炒める。ベーコン、にんにくとも色づき始めたら水とチキンスープの基を加え沸騰するまで温め、塩・こしょうで味を調える。
  4. 器に2を盛りつけ3のスープをかけて、パセリを振る。

食べ合わせで効果アップ!

焼きさけの南蛮漬け   1人分257kcal

酢とたまねぎを合わせて、さらに血液サラサラ

■材料(4人分)

生さけ切り身・・・3枚

たまねぎ・・・1/2個

ピーマン・・・2個

塩・こしょう・・・少々

酒・・・小さじ1

小麦粉・・・適量

サラダ油・・・小さじ2

<A>

酢・・・大さじ3

砂糖・・・大さじ1

だし・・・150ml

みりん・・・大さじ2

しょうゆ・・・大さじ3

赤とうがらし(輪切り)・・・小さじ1

  1. たまねぎを1~2mm厚の薄切りにし塩少々(分量外)を振り、電子レンジ(600w)強で30秒加熱する。ピーマンは千切りにする。
  2. 1に<A>を加えておく。
  3. さけは骨と皮を取り、一口大に切って塩・こしょう、酒で下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、3を色よく焼いて火を止める。熱いうちに2を加え入れて混ぜ合わせ、10分程なじませる。

 

健康や身体作りのために、栄養のプロに食事を管理して欲しい!という方は、弊社管理栄養士による個別栄養指導サービスをご利用ください!(^^)!

 

 

 

パーソナルトレーニング/個別栄養指導/法人向け健康経営コンサルティング

株式会社肉体改造研究所

 

 

主な事業内容

・法人様向け 健康経営コンサルティング

・個人様向け パーソナルトレーニング個別栄養指導

営業時間 月~土曜日 10:00~22:00 祝日  10:00~20:00
お電話
メール
友だち追加数

Follow me!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA